Donat kentang empuk
Beberapa kali bikin donat kentang tapi merasa selalu gagal. Bantat, white ring gak ada, rasa tidak pas. Setelah buka yutub nemu resep dari chalistaa kitchen. Alhamdulillah berhasil dengan sedikit tambahan bahan.
Donat kentang empuk
Beberapa kali bikin donat kentang tapi merasa selalu gagal. Bantat, white ring gak ada, rasa tidak pas. Setelah buka yutub nemu resep dari chalistaa kitchen. Alhamdulillah berhasil dengan sedikit tambahan bahan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kentang. Haluskan.
- 2
Campurkan bahan kering tepung terigu, gula, baking powder dan fermipan. Aduk rata. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan.
- 3
Masukkan telur dan air dingin. Uleni sampai setengah kalis.
- 4
Setelah setengah kalis, tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis elastis. Saya ngulen pakai bor listrik, biar awet mixernya hehe.. cukup pakai 1 spiral.
- 5
Setelah kalis, diamkan adonan selama 20 menit. Tutup dengan serbet bersih.
- 6
Kemudian ulen lagi adonan untuk mengeluarkan gas / gelembung udara. Timbang adonan (saya pake dough 24gram). Bulatkan sampai mulus. Setelah dibulatkan semua, tutup dengan plastik atau serbet selama 15 menit
- 7
Setelah 15 menit, pipihkan adonan dan bulatkan. Profing adonan kurang lebih 1 jam sampai mengembang sempurna. Setelah itu goreng dengan api kecil
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar