Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Garam; secukupnya Air putih; 1/2 Gula merah; 2 lembar daun salam (optional); 4 buah terong ungu; 1 buah Cabai rawit (bisa ditambah kalau mau pedas); 12 buat cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah terasi

Nadine Evanthe @nadinevanthe

Jakarta, Indonesia

Lauk kesukaan saya kalau di rumah

Lebih banyak

Terong Balado

Nadine Evanthe @nadinevanthe

Jakarta, Indonesia

Lauk kesukaan saya kalau di rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

secukupnyaGaram
secukupnyaAir putih
1/2Gula merah
2 lembardaun salam (optional)
4 buahterong ungu
Bumbu Halus
1 buahCabai rawit (bisa ditambah kalau mau pedas)
12buat cabai merah keriting
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahterasi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Haluskan bumbu halus (bisa menggunakan chopper atau ulekan)
2

Potong terong sesuai selera, kalau saya potong persegi panjang
3

Goreng terong hingga layu
4

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum, lalu tambahkan sedikit air putih, garam, dan gula merah
5

Masukkan terong yang sudah digoreng ke tumisan bumbu halus, goreng hingga bumbu meresap ke terong