Sambal Terasi Matang (Tahan Lama)

Name: Sambal Terasi Matang (Tahan Lama)
Yield: ½ toples uk 300 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 buah cabai rawit merah; 2 buah tomat merah; 2 sachet terasi ABC; 12 siung kecil bawang merah; 5 siung kecil bawang putih; 1/2 sdm rata garam; 1/3 sdm rata gula pasir; 1/3 sdm rata kaldu bubuk; 1 1/2 sdm rata gula jawa

Tika Rawuri @frugalcooking

Indonesia

Dalam rangka menyelamatkan sisa cabai rawit matang agar tidak busuk dan terbuang.

Lebih banyak

Sambal Terasi Matang (Tahan Lama)

Tika Rawuri @frugalcooking

Indonesia

Dalam rangka menyelamatkan sisa cabai rawit matang agar tidak busuk dan terbuang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

½ toples uk 300 ml

Bahan Sambal:
30 buahcabai rawit merah
2 buahtomat merah
2 sachetterasi ABC
12 siung kecilbawang merah
5 siung kecilbawang putih
Bumbu:
1/2 sdm ratagaram
1/3 sdm ratagula pasir
1/3 sdm ratakaldu bubuk
1 1/2 sdm ratagula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan, iris masing-masing cabai sampai berlubang agar tidak meletup saat digoreng (opsional).
2

Panaskan secukupnya minyak. Goreng semua list bahan sambal (kecuali terasi) sampai layu. Masukkan terasi, tumis sebentar, angkat lalu uleg dengan bumbu.
3

Panaskan kembali minyak, goreng sambal dengan api kecil sampai matang. Test rasa, tambahkan bahan yang kurang, matikan kompor.
4

Setelah dingin bisa disimpan di wadah yang bersih dan kering.