Pulpety wieprzowe z kaszą jęczmienną w sosie

Name: Pulpety wieprzowe z kaszą jęczmienną w sosie
Cuisine: Polskie
Ingredients: pulpety:; 600 g mięsa mielonego z łopatki; 130 g ugotowanej kaszy jęczmiennej (tyle mi zostało z obiadu, można dać ciut mniej lub więcej); 1 jajko; 1 mała cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka przyprawy z suszonych warzyw naturalnej; 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu; 1/3 łyżeczki pieprzu ziołowego; 0,5 łyżeczki soli +- do smaku; mąka pszenna do obtoczenia pulpetów; sos:; bulion można zamienić na dowolny rosół; 1 marchew; 1 mała cebula; kawałek pora; kawałek selera; 2 ząbki czosnku; 2 ziela angielskie; 2 liście laurowe; 1 łyżka posiekanego koperku; 100 ml śmietanki 30%; 1 łyżka mąki pszennej; ok 700 - 800 ml wody; do smaku sól; do smaku świeżo zmielony pieprz; 1 łyżka płynnego bulionu warzywnego ze słoiczka (niestety kupny, przy rosole domowym nie dodaję gotowców)

mija @mija

Legionowo woj. mazowieckie

Na dzisiejszy obiad polecam pyszne, delikatne pulpeciki z kaszą jęczmienną w sosie ze śmietanką, kasza to pozostałość po wcześniejszym obiedzie i musiałam ją gdzieś „upchnąć” 😉
Zamiast bulionu, który gotowałam można użyć dowolnego rosołu warzywnego lub mięsnego - będzie o niebo lepsze, ale z braku można zrobić tak jak ja w przepisie i też będzie smaczne.

Czytaj więcej

Pulpety wieprzowe z kaszą jęczmienną w sosie

mija @mija

Legionowo woj. mazowieckie

Zapisane

Drukuj

Składniki

pulpety:
600 gmięsa mielonego z łopatki
130 gugotowanej kaszy jęczmiennej (tyle mi zostało z obiadu, można dać ciut mniej lub więcej)
1jajko
1mała cebula
2 ząbkiczosnku
1 łyżeczkaprzyprawy z suszonych warzyw naturalnej
1/3 łyżeczkiczarnego pieprzu
1/3 łyżeczkipieprzu ziołowego
0,5 łyżeczkisoli +- do smaku
mąka pszenna do obtoczenia pulpetów
sos:
bulion można zamienić na dowolny rosół
1marchew
1mała cebula
kawałekpora
kawałekselera
2 ząbkiczosnku
2ziela angielskie
2 liścielaurowe
1 łyżkaposiekanego koperku
100 mlśmietanki 30%
1 łyżkamąki pszennej
ok 700 - 800 ml wody
do smakusól
do smakuświeżo zmielony pieprz
1 łyżkapłynnego bulionu warzywnego ze słoiczka (niestety kupny, przy rosole domowym nie dodaję gotowców)

Zapisane

Przygotowanie

1

Bulion na sos:
Gotuje najpierw bulion, można użyć rosołu warzywnego lub mięsnego, będzie szybciej 😉
Warzywa obrać i umyć.
Marchew zetrzeć na tarce, kawałek selera również zetrzeć, resztę zostawić w całości.
W garnku umieścić marchew, selera, pora, czosnek, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, płaską łyżeczkę soli i wodę - całość gotować 1 godzinę na małej mocy kuchenki pod przykryciem.
Na koniec dodałam 1 łyżkę gotowego bulionu (można pominąć) i pieprz
2

Pulpety:
(Z bulionu przed gotowaniem pulpetów wyjęłam cebulę, pora i selera).
Wszystkie składniki na pulpety dokładnie połączyć/wyrobić, formować pulpety wielkości orzecha włoskiego i obtaczać w mące pszennej.
3

Pulpety przełożyć do bulionu, dodać koperek i gotować na małej mocy kuchenki pod przykryciem 30 minut.
4

W śmietance rozrobić mąkę i przelać do bulionu szybko mieszając - gotować jeszcze 5 minut na małej mocy kuchenki aż sos zgęstnieje.
Sos doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą.
5

Podawać z ulubionymi dodatkami.

Zapisane

Drukuj

Cooksnapy

Zapisane

mija @mija

15 września 2023 19:34

Legionowo woj. mazowieckie

Uwielbiam gotować !!!Eksperymentuje, łącze smaki, staram się używać sezonowych warzyw i owoców. Jestem mamą Grzesia i żoną Grzegorza tak, tak syn z ojcem mają tak samo na imię. Staram się robić jeden posiłek wspólny dla małego i dla nas jednak czasami jest to trudne i muszę gotować na tak zwane dwa gary ☺️Wszystkie przepisy co publikuje ugotowałam sama i są godne polecenia.Zapraszam na mój raczkujący Blog www.zamieszanewgarze.com

Czytaj więcej

Pulpety wieprzowe z kaszą jęczmienną w sosie

Pulpety wieprzowe z kaszą jęczmienną w sosie

Składniki

Przygotowanie

Cooksnapy

Komentarze

Najlepsze wyniki tutaj

Słowa kluczowe

Podobne przepisy