Βράζουμε τα ζυμαρικά μας λιγότερη ώρα από αυτή που λέει η συσκευασία γιατί θα βράσουν και στο φούρνο.

Στην συνέχεια τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε για λίγο στην άκρη.

Τσιγαρίζουμε με μια κουταλιά σούπας βιτάμ το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια και το μπέικον για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε το πιπέρι, αν θέλουμε και λίγο τυρί και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να φτιάξουμε την μπεσαμέλ.

Έβαλα μπεσαμέλ εμπορίου αυτή την φορά: 2 φακέλους με 1 λίτρο γάλα και την ώρα που την χτυπάμε, ρίχνουμε λίγο από τα τυριά.

Στην συνέχεια ρίχνουμε λίγο από την μπεσαμέλ (2-3 κουταλιές τις σούπας) μέσα στα τσιγαρισμένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Τα στρώνουμε στο πυρέξ, προσθέτουμε λίγα τυριά επάνω και βάζω την υπόλοιπη μπεσαμέλ.

Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς ανάλογα το φούρνο μας, για περίπου 30 λεπτά να ροδίσει.

Είναι φοβερή δοκιμάστε την!!!