اول از همه پوست و دونه ی کدو حلوایی رو جدا کردم و با کمی آب پختم و بعد با گوشتکوب برقی پوره کردم

تخم مرغ، شکر،وانیل رو ۵ دقیقه با دور تند هم زن هم زدم تا کش دار و کرم رنگ شد

روغن، ماست و پوره کدو حلوایی رو به مخلوط بالا اضافه کردم و در حد یک دست شد هم زدم

آرد، بکینگ پودر، دارچین رو سه بار الک کردم و طی ۴ مرحله کم کم به مایع اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن هم زدم(هم زدن زیادی آرد باعث تسمه شدن خمیر بقول قناد های حرفه ای میشه و بافت کیک سفت میشه)