Potong tipis ayam fillet yang sudah dicuci bersih. Kemudian, pipihkan ayam dengan digeprek hingga bentuknya tipis. Jika ayam sudah dirasa cukup tipis, bisa langsung menggunakan bumbu marinasi

Balur bahan marinasi tersebut ke ayam. Jangan lupa lakukan bolak-balik agar bumbu bisa terserap dengan sempurna

Jika sudah, diamkan selama kurang lebih 10 menit

Sembari menunggu ayam dimarinasi, bisa campurkan tepung terigu, lada bubuk serta garam yang sudah disiapkan

Usai ayam selesai dimarinasi, balurkan dengan tepung terigu hingga merata

Jika sudah, celupkan ke dalam telur dan pastikan merata

Ayam yang sudah dibalur terigu dan telur. Kemudian kembali baluri dengan tepung roti hingga rata

Jika sudah, bisa panaskan minyak dan kemudian goreng chicken katsu hingga menguning

Jika sudah matang, tiriskan dan silakan potong dengan pisau. Chicken katsu siap disajikan