Boniato relleno Mambo

Name: Boniato relleno Mambo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 boniato; 50 grs setas shiitake; 75 grs cebolla morada; 40 grs parmesano; 40 grs queso crema; 20 grs tacos de jamón; 20 ml AOVE; Sal; Pimienta

Mr. Mambo Mix @metalink86

Boniato relleno Mambo

Mr. Mambo Mix @metalink86

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1boniato
50 grssetas shiitake
75 grscebolla morada
40 grsparmesano
40 grsqueso crema
20 grstacos de jamón
20 mlAOVE
Sal
Pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pinchamos el boniato y lo llevamos al microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
2

Ponemos en la jarra la cebolla troceada y las setas, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
3

Añadimos el aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 3 minutos.
4

Agregamos el queso crema, una pizca de pimienta y la mozzarella, programamos la velocidad 3 durante 20 segundos.
5

Hacemos dos cortes en el boniato y lo rellenamos con la mezcla anterior, ponemos por encima el jamón y llevamos al microondas 1 minuto.