برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا باید سینه مرغ رو به صورت نواری برش بزنیم یا به اصطلاح فیله آش کنیم، در صورتی که مرغ فقط کمی یخ زده باشه خیلی راحت و بدون دردسر و به هر اندازه و ضخامتی که بخوایم برش میخوره
- 2
حالا پیاز رو حلقه ای خرد میکنیم و داخل یه ظرف مناسب میریزیم و بعد روغن،ادویه،زعفران دم کرده ،پودر سیر، نمک، فلفل، ماست و آبلیمو رو هم به پیاز اضافه میکنیم.
- 3
مرغ های فیله شده رو به مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط میکنیم بعد روی ظرف رو میپوشونیم و برای حدود ۵ ساعت داخل یخچال میذاریمش تا مرغ مزه بگیره.
- 4
بعد از طی این مدت ،دونه دونه فیله ها رو مثل تصویر رول میکنیم و بعد به سیخ چوبی میزنیم
- 5
حالا داخل یه ماهیتابه به اندازه کافی روغن میریزیم و حرارت رو هم ملایم کرده و سیخ های جوجه رو داخلش میذاریم تا با حرارت ملایم سرخ شده و مغز پخت هم بشن.
(احتیاجی نیست تا در ماهیتابه رو بذاریم)
- 6
در نهایت وقتی یه طرف مرغ ها طلایی شد و پخت، برشون میگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه.
- 7
حالا جوجه کباب خوشمزه ما حاضره و میتونیم با برنج یا نون سرو کنیم … نوش جان
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)