Bersihkan ikan, lalu lumuri permukaan ikan dengan sedikit garam.

Siapkan wadah untuk menaruh ikan, lalu baluri ikan dengan daun bawang dan jahe yang sudah diiris iris.

Panaskan panci kukusan dan kukus ikan selama kurang lebih 20 menit atau sampai ikan matang.

Selagi menunggu ikan matang, buat saus dengan mencampurkan kecap asin jepang, air dan madu lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah ikan matang, angkat dan buka semua taburan daun bawang dan jahe tadi. Sajikan ikan pada piring saji lalu siram dengan saus kemudian taburi dengan irisan daun bawang yang baru (bisa juga tambahkan irisan cabai besar yang sudah dibuang bijinya).

Panaskan minyak, lalu siram minyak panas keatas ikan yang telah ditaburi daun bawang, pastikan saat menuang minyak, minyaknya sudah panas sehingga saat dituang keatas daun bawang, aromanya bisa menyatu dengan ikan.