اول از همه دنبه و گوشت رو ریز خرد میکنیم و میشوریم و میذاریم تو تابه بزرگ یکم آب روش میریزیم و درشو می‌بندیم و زیرش رو خیلی زیاد نمی‌کنیم(نمک نزنید الان تا گوشت سفت نشه)

بعد از اینکه آبش کشیده شد شد بذارید دنبه ها خوب سرخ بشن و روغن پس بدن

حالا ی پیاز رو خلالی برش میدیم و به تابه اضافه میکنیم تا با روغن سرخ بشه و حالا جگر رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل میزنیم تا خوب با هم سرخ بشن و آماده بشن

نوش جان