Solomillo de cerdo al horno con patatas
Los clásicos nunca fallan
Solomillo de cerdo al horno con patatas
Los clásicos nunca fallan
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Precalentar el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 2
Pelar y cortar la patata en ruedas no muy finas. Laminar fina la cebolla
- 3
Poner en una fuente apta para el horno con sal, pimienta negra recién molida, el eneldo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el caldo de verduras. Mezclar bien
- 4
Meter al horno unos 30 minutos
- 5
Mientras, limpiar el solomillo del exceso de grasa, salpimentar y untar con aceite de oliva virgen extra
- 6
En una sartén sellar el solomillo por todos lados
- 7
Poner en la fuente con las patatas. Añadir el vino blanco. Subir el horno a 200 grados calor arriba y abajo
- 8
Meter de nuevo la fuente al horno hasta que el solomillo esté hecho, unos 20-25 minutos
- 9
Sacar. Cortar el solomillo en medallones
- 10
Emplatar las patatas, poner el solomillo, regar con el jugo del asado y por encima un poco de salsa dulce de pimiento y jalapeño que le da un toque fantástico
- 11
Servir caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!
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