沙茶炒飯尬失敗蛋包
12/9 全天外食沒有開火
12/10
早餐做了美式鬆餅，其實本來是想要做鬆餅的，但是鬆餅機現在只要不抹油就沾給你看，生氣就改成用平底鍋煎了😝
這是午餐，上次看到有人用沙茶醬跟醬油來炒飯，吃過以後我覺得這道很適合改名成火鍋口味的炒飯，加蛋包是因為我想要趁著聖誕節假期離家前趕緊把上次買的超便宜雞蛋消耗完但又不想放進炒飯，殊不知我這次鍋子溫度太高直接變成全熟蛋包，不如直接加進去炒🤣
沙茶炒飯尬失敗蛋包
12/9 全天外食沒有開火
12/10
早餐做了美式鬆餅，其實本來是想要做鬆餅的，但是鬆餅機現在只要不抹油就沾給你看，生氣就改成用平底鍋煎了😝
這是午餐，上次看到有人用沙茶醬跟醬油來炒飯，吃過以後我覺得這道很適合改名成火鍋口味的炒飯，加蛋包是因為我想要趁著聖誕節假期離家前趕緊把上次買的超便宜雞蛋消耗完但又不想放進炒飯，殊不知我這次鍋子溫度太高直接變成全熟蛋包，不如直接加進去炒🤣
在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
火雞絞肉下鍋開中小火炒熟順便把油逼出來，然後就可以撈出來了
- 2
接著下洋蔥、蒜泥和沙茶醬跟沙茶醬的油炒到洋蔥變成半透明。我這次加兩小匙的沙茶醬的油好像有點多，可以視情況減一點
- 3
接著把絞肉、飯還有白胡椒一起下來拌炒
- 4
炒到每顆飯大致分開以後可以加醬油然後繼續拌炒到上色均勻後盛起備用
- 5
原鍋不用洗（因為我很懶，不過其實用小的鍋子會更方便做蛋包）轉為小小火，然後來打蛋並加入鹽巴還有一點點白胡椒粉攪散後下入鍋中
對了，我7顆蛋是可以做兩份喔！下鍋的時候就大致下一半就好
- 6
稍微等待一下以後用筷子從邊邊撩起，與此同時另一隻手傾斜平底鍋讓未熟的蛋液傾向一邊。接著是用筷子撩起靠近鍋緣的那一半邊，然後就可以變成半熟蛋包了
技巧就是不要讓鍋子太高溫才有足夠的時間可以慢慢調整形狀，覺得鍋子溫度太高的時候甚至可以直接離火操作！
但好麻煩我下次還是直接炒就好
- 7
將炒飯盛入盤中塑形後把蛋包放上去即可享用🥳
試做成品照
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