سینه مرغ را به همراه ۲ لیوان آب، پیاز و هویج مقداری نمک و زردچوبه داخل قابلمه قرار می دهیم. قابلمه حاوی گوشت مرغ را نیز روی حرارت قرار می دهیم تا گوشت مرغ بپزد

سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می شوییم، سپس به همراه چند لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک قرار می دهیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا سریعتر به صورت آبپز پخته شوند.
نخود فرنگی خام باید با مقداری آب و نمک آنرا بپزیم سپس به دیگر مواد اضافه کنیم.

پس از اینکه تخم مرغ و سیب زمینی آبپز شدند اجازه می دهیم کمی از حرارت بیفتد و خنک شوند سپس پوست شان را می گیریم. یک کاسه جادار و بزرگ انتخاب می کنیم و سیب زمینی ها را رنده کرده و بعد با گوشت کوب له میکنیم تا سس کمتری استفاده شود و بعد از آن تخم مرغ رنده و هویج رنده شده را اضافه می کنیم.

مرغ که پخت آن‌ را ریش ریش می کنیم و به کاسه حاوی سیب زمینی و تخم مرغ اضافه می کنیم. (از آب مرغ میتوانید در سالاد به اندازه نصف پیمانه استفاده کنید) خیار شور را با چاقو به صورت نگینی ریز خورد می کنیم و نخود فرنگی پخته شده را به دیگر مواد اضافه می کنیم.

حالا باید سس سالاد را درست کنیم؛ برای این منظور سس مایونز و ماست را به همراه لیمو ترش تازه ، فلفل سیاه و کمی نمک در یک کاسه کوچک مخلوط می کنیم تا یکدست شوند، سپس به سالاد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا سس به تمام نقاط سالاد برسد.

در صورتی که می خواهید این سالاد را بدون مرغ مصرف کنید
به جای آن ۲۵۰ گرم کالباس یا ژامبون اضافه کنید.فقط باید آنرا به صورت نگینی خرد کرده و به دیگر مواد سالاد اضافه کنید.

نکته :
برای خوش مزه تر شدن موقع له کردن سیب زمینی میتونید از کره ۵۰ گرمی آب شده استفاده کنید