Pukis

Name: Pukis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sdt Ragi (fermipan); 1 sdm tepung protein sedang (segitiga biru); 1 sdt Gula; 6 sdm air hangat2 kuku; 3 butir telur ayam; 160 gr gula pasir; Sejumput garam; 1/2 sdt vanili bubuk; 250 gr tepung protein sedang (segitiga biru); 200 ml santan; 100 gr margarin lelehkan; Kental manis 50gr (optional)

Sevi @sevi_bloko

Pukis

Sevi @sevi_bloko

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

Bahan Biang
1 sdtRagi (fermipan)
1 sdmtepung protein sedang (segitiga biru)
1 sdtGula
6 sdmair hangat2 kuku
Bahan Adonan
3 butirtelur ayam
160 grgula pasir
Sejumputgaram
1/2 sdtvanili bubuk
250 grtepung protein sedang (segitiga biru)
200 mlsantan
100 grmargarin lelehkan
Kental manis 50gr (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur semua bahan biang, aduk2 lalu diamkan 5 menit, tutup rapat
2

Kocok telur dan gula sampai agak putih berjejak
3

Masukkan tepung terigu, garam, vanili, santan secara bergantian
4

Masukkan biang ke adonan, lalu aduk perlahan
5

Masukkan kental manis jika memakai kental manis, aduk kemudian masukkan margarin yang sudah dilelehkan, aduk sampai tercampur rata
6

Diamkan dan tutup rapat adonan selama 1 jam
7

Jika sudah satu jam, aduk2 adonan
8

Panaskan cetakan pukis
9

Masukkan adonan 3/4 cetakan, masak dengan api sedang, kemudian tutup
10

Angkat jika sudah matang
11

Bisa diberi toping sesuai selera ya,