Putri Mandi

Name: Putri Mandi
Yield: 15-20 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan unti kelapa:; 1 butir kelapa muda,kupas dan parut; 200 gram gula merah sisir halus; 1 sdt garam; 2 lembar daun pandan; Bahan untuk bubur sumsum:; 25 gram tepung beras; 25 gram tepung tapioka; 500 ml santan; 50 gram gula pasir; 1/2 sdt garam; Bahan air bunga telang; 2,5 gram Bunga Telang yg sdh dijemur/kering; 150 ml air; Bahan kulit:; 125 gram tepung ketan; 25 gram tepung tapioka; 100 ml air rebusan kembang telang; 1/2 sdt garam; 1 lbr pandan

Syally @Syally6973

Depok

Bunga Telang tak hanya banyak manfaat untuk kesehatan seperti menurunkan tekanan darah tinggi,utk kecerahan kulit dan jg untuk radang,tapi warna nya yg sangat cantik bisa kt gunakan untuk mengganti pewarna makanan olahan pabrik..kali ini sy membuat putri mandi..
#BALLONChallange
#SiBungaDapur
#week15

Lebih banyak

Putri Mandi

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam an

15-20 buah

Bahan unti kelapa:
1 butirkelapa muda,kupas dan parut
200 gramgula merah sisir halus
1 sdtgaram
2 lembardaun pandan
Bahan untuk bubur sumsum:
25 gramtepung beras
25 gramtepung tapioka
500 mlsantan
50 gramgula pasir
1/2 sdtgaram
Bahan air bunga telang
2,5 gramBunga Telang yg sdh dijemur/kering
150 mlair
Bahan kulit:
125 gramtepung ketan
25 gramtepung tapioka
100 mlair rebusan kembang telang
1/2 sdtgaram
1 lbrpandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam an

1

Satukan semua bahan unti,masak dan aduk hingga rata dan matang
2

Jika sudah matang dinginkan dan bentuk bola2,sisihkan
3

Bubur sumsum:campur semua bahan bubur,aduk rata baru dimasak
4

Masak dg api sedang aduk terus dan jika sdh mengental aduk cepat hingga tidak menggumpal gumpal
5

Sisihkan bubur sunsum,masak kembang telang hingga air menjadi 100ml,saring sisihkan
6

Campur semua bahan kulit jadi satu&rata hingga bisa dipulung
7

Beri isian unti,lalu bentuk bola2
8

Alasi cetakan dengan sepotong daun pandan,,beri bubur sumsum seperempat cetakan,isi dg bola2 unti
9

Kukus kue di dandang/kukusan yg SDH dipanaskan terlebih dahulu selama 30 menit
10

Kue putri mandi siap disajikan