Bolu lembut

Name: Bolu lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Telur; 100 gr Margarin; 100 gr Terigu kunci; 1 sdt Emulsifier; 50 gr Gula pasir (sesuai selera); Kismis yg sdh direndam air panas secukupnya (bisa skip); Kacang kenari secukupnya buat topping (bisa skip)

JOYkitchen. @cook_9293136

Pengen bikin bolu jadul yg ga'pake maizena & susu bubuk karena ga'punya stok.
Diluar expectasi sya, hasilnya luar biasa. Kelembutannya mengalahkan penambahan susu bubuk & maizena.
Sangat lembut, tapi kokoh. Texture cake malah mendekati chiffon cake.
Cake ini, 3hr disuhu ruang tetap lembut.

Lebih banyak

Bolu lembut

JOYkitchen. @cook_9293136

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3Telur
100 grMargarin
100 grTerigu kunci
1 sdtEmulsifier
50 grGula pasir (sesuai selera)
Kismis yg sdh direndam air panas secukupnya (bisa skip)
Kacang kenari secukupnya buat topping (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Margarin dilelehkan, jangan sampai terpisah airnya. Kemudian tambahkan 50gr whipped cream cair. Aduk rata.
2

Mixer telur, gula, emulsi hingga kaku & mengembang.
3

Tambahkan terigu yang sudah disaring ke adonan telur.
4

Jika memakai kismis, bs dicampur sebagian ke adonan sebagian lagi untuk topping
5

Tuang ke loyang ukuran 18x18cm
6

Beri topping sisa kismis & kenari diatasnya
7

Oven di suhu 180' api atas bawah 10mnt. Kemudian, matikan api atas hanya api bawah tetap di 180' selama 20mnt.