Традиційна болгарська мусака

Name: Традиційна болгарська мусака
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 500 г свинячий фарш; 2 шт. цибулі; 2 середня моркви; 4 середні картоплини; 2 помідори; 1 ст. л. чаберу; 0.5 ч. л. перцю; 1 ст. л. паприки; 1 ч. л. солі; 2 ст. л. олії; 200 мл кислого молока чи сметани; 3 яйця; 3 ст. л. борошно

Надія @cookbookb

Мусака! Королева болгарської кухні! Одна з найулюбленіших і найчастіше готуваних страв. Мусака є абсолютним фаворитом як болгар, так і іноземців. Рецепти мусаки не мають багато варіацій, варіації полягають в основному в приготуванні начинки. Пропонований тут рецепт мусаки класичний, простий і підійде навіть недосвідченим кулінарам. #подорож

Традиційна болгарська мусака

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

8 порцій

500 г свинячий фарш
2 шт.цибулі
2середня моркви
4середні картоплини
2помідори
1 ст. л.чаберу
0.5 ч. л.перцю
1 ст. л. паприки
1 ч. л.солі
2 ст. л.олії
200 млкислого молока чи сметани
3яйця
3 ст. л.борошно

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

На олії підсмажити цибулю, додати фарш гарно перемішати та обсмажити, додати спеції. Потім нарізати кубиками моркву та картоплю. Додати овочі до фаршу та продовжувати тушкувати, додаємо натертий помідор. Тушкуємо 10 хв.
2

Потім все перекладаємо у форму для запікання, покриваємо фольгою та випікаємо при 🌡️ 190 гр. в духовці до готовності. Тим часом готуємо заливку. Розбиваємо 3 яйця, змішуємо з кислим молоком чи сметаною, додаємо 3 ст. л борошна. Все гарно перемішуємо. Вже готову мусаку заливаємо заливкою. Зверху можна посипати твердим сиром. Випікаємо при 🌡️ 200 гр. Режим верхня конвекція. До золотистого кольору.
3

Смачного Вам та вашій родині🌷🌷🌷
Бережіть себе 🕊️🙏