بادمجان ها را حلقه حلقه کرده و نمک بزنید تا تلخیش گرفته بشه
پیاز را نگینی خورد و سرخ میکنیم بعد سیر و کمی فلفل دلمه ای را ریز خرد میکنیم و با پیاز سرخشان میکنیم بعد بهش نمک ،فلفل سیاه، زردچوبه را اضافه کرده و بهش رب میزنیم.

یکم رب رو تفت میدیم و بعد آب را اضافه میکنیم و یکی دو قل زد سس ما آماده اس.

بعد از چیدن با فرچه روی آن ها روغن زیتون می مالیم و کمی نمک میزنیم و بعد با فویل روی ظرف را کاملا میپوشانیم و بعد در فر۱۸۰ درجه به مدت۱:۱۵(یک ساعت و یک ربع)قرارمیدهیم تا پخته شه بعد از فر درمیاریم و فویل رو از روی مواد برمیداریم دوباره راتاتوی را در فربه مدت ۱۵ قرار میدهیم.
🩷راتاتوی ما آماده اس نوش جان🩷

بادمجان ها رو بشویید و مابقی موادرو هم حلقه حلقه برش بدید و حالانوبت چیدنه.
نسبت به موادتون یک ظرف برداریدسس را داخل آن بریزید و حالا مرتب مواد رو بچینید.