Bapau (tapa shortening,tanpa telur, tetap lembut)
Request nak bungsu , sore sore gini mana hujan terus sedari siang enak banget makan bapau panas pas keluar dari kukusan . Resep ekonomis pakai tepung kunci biasa , tetap empuk walaupun sudah dingin .
Bapau (tapa shortening,tanpa telur, tetap lembut)
Request nak bungsu , sore sore gini mana hujan terus sedari siang enak banget makan bapau panas pas keluar dari kukusan . Resep ekonomis pakai tepung kunci biasa , tetap empuk walaupun sudah dingin .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kering kecuali garam
- 2
Tambahnkan air,liat konsistensi adonan kurang lebih nya sesuaikan. Aduk setengah kalis
- 3
Tambahkan garam dan minyak uleni hingga kalis elastis.
- 4
Bulatkan dan bagi 10 bagian
- 5
Ambil satu bagian pipihkan,beri isian tutup bulatkan / bentuk seauai seleta. alasi dengan kertas roti atau daun pisang,lakukan hingga bagian adonan habis istirahatkan 30-40mnt.
- 6
5 mnt sebelum proofing habis pqnaskan kukusan dengan api sedang
- 7
Setelah beruap banyak, masukan adonan bapau yg telah mengembang,saya bagi 2 sesi jaga jarak karena akan 2x lipat mengembang selama dikukus agar tidak saling menempel
- 8
Kukus selama 8 mnt,lalu langsung angkat agar tidak keriput
- 9
Nikmati selagi panas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)