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「太后餓了」新年澎派沙拉
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「太后餓了」新年澎派沙拉 的食譜成品照片

「太后餓了」新年澎派沙拉

太后餓了 Haru Cook
太后餓了 Haru Cook @haruharu123
台北市, 臺灣, 台湾

色香味俱全的體面沙拉總匯,請客就是這道了,這次在跨年宴請好友到家,的確花了時間烹煮,吃得健康又享瘦。

色香味俱全的體面沙拉總匯,請客就是這道了,這次在跨年宴請好友到家,的確花了時間烹煮,吃得健康又享瘦。

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「太后餓了」新年澎派沙拉

太后餓了 Haru Cook
太后餓了 Haru Cook @haruharu123
台北市, 臺灣, 台湾

色香味俱全的體面沙拉總匯,請客就是這道了,這次在跨年宴請好友到家,的確花了時間烹煮,吃得健康又享瘦。

色香味俱全的體面沙拉總匯,請客就是這道了,這次在跨年宴請好友到家,的確花了時間烹煮,吃得健康又享瘦。

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預備食材

30分鐘
10人份
  • [蔬菜]
  • 娃娃菜
  • 各色彩椒
  • 杏飽菇
  • 甜豆
  • 南瓜
  • 胡蘿蔔
  • 蕃茄
  • 櫛瓜
  • [水果]
  • 蘋果
  • 酪梨
  • [蛋白質]
  • 厚工豆腐
  • 水煮蛋
  • 雞腿肉去皮
  • [調味料]
  • 松露優格醬
  • 檸檬油醋醬
  • 胡椒 塩適量
  • 各式埾果
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    煮一鍋水將蔬菜類分別分組燙熟放涼備用。娃娃菜、甜豆、南瓜(可電鍋蒸或水煮)、花椰菜,換水煮豆腐

    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟1照片
    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟1照片
    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟1照片
  2. 2

    將杏鮑菇、櫛瓜、彩椒、蕃茄等依自己想要的熟度分別分類放入氣炸鍋6-10分鐘。

    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟2照片
    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟2照片
    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟2照片
  3. 3

    酪梨及水煮蛋壓碎拌醬

    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟3照片
  4. 4

    雞腿肉去皮切丁,以蒜蓉爆炒,加上韓式烤肉醬拌。(素食者可略過)

    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟4照片
  5. 5

    製做松露優格醬:希臘優格調入松露、胡椒塩,放入乾淨小玻璃瓶內,搖晃至均勻,

  6. 6

    製做檸檬油醋醬:義大利油醋調入橄欖油、檸檬汁、胡椒塩,放入乾淨小玻璃瓶內,搖晃乳化至均勻。

  7. 7

  8. 8

    將鍋盤擺盤分色,任意灑上各式埾果,賓客自行淋上二種醬料,吃得健康快樂!

    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟8照片
    「太后餓了」新年澎派沙拉的食譜步驟8照片
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太后餓了 Haru Cook
太后餓了 Haru Cook @haruharu123
發布於 2024年01月07日 16:33
台北市, 臺灣, 台湾
美食愛好者攝影師記者外語領隊導遊
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