5/01-5/31#2025廚神養成

#蛋白質餐

#海的味道溫暖的湯都是療癒心靈最美味的

#紅白料理煙仔虎魚汛期是冬末到春初，當季的煙仔虎身體豐厚、油脂多，是東北角海域的漁民經常釣煙仔虎。將魚頭、魚尾煮味噌魚湯，清爽又美味。

就愛魚料理訣竅提示1.味增已具鹹味,不要再加鹽了2.湯中加入少許糖可以提味3.可依個人喜好加入豆腐或香菇喔4.鮭魚去皮可以減少魚腥味食後感想清甜的味增鮭魚湯,烹煮簡單又方便.

#海的味道切洋蔥時覺得它是高傲到讓人落淚，但是只要用對方法就會變成又香又甜的味道

吳郭魚便宜又好吃，換個方式料理魚肉軟嫩，湯頭鮮甜大口喝好滿足ㄛ……訣竅提示吳郭魚又俗稱台灣鯛魚~很方便取得價錢又便宜喔

一鍋到底

#好料日記 #鮭魚海帶洋蔥味增湯 #味噌 #鮭魚 #卡式爐 #棒棒爐 #海帶 #洋蔥 #yichen料理暖暖好喝！鮭魚骨燉出的湯頭好好喝！

#全球烹飪#洋蔥#鮭魚#金針菇有時候快要接近週末前、冰箱裡總是會剩下一些常備食材、是你想要把它排列組合做出創意的、例如金針菇、洋蔥、海帶芽就是冰箱或櫥櫃裡隨時會出現的食材、有時候想不到要做什麼的時候、我就會拿來煮湯、因為喝湯有飽足感、而且比較不會浪費食材、而且菇類及木耳有個很大的好處、除了在湯裡面會釋放多醣體之外、他會有一種自然的勾芡作用、讓湯喝起來有微微勾芡的感覺、但其實不用加任何的太白粉水就有一樣的效果、所以我還蠻喜歡拿菇類來煮湯的、有機會也可以拿來嘗試煮菇類及木耳不加太白粉勾芡的酸辣湯。

#全球烹飪用奶油炒洋蔥煮鮭魚味增湯！多了些許洋蔥甜奶油香氣！要煮味增湯使用鮭魚尾端，無骨無刺，切塊即可

龍虎石斑魚風味強烈，除了煮全魚之外，魚頭煮湯也是很棒的選擇。#亞洲料理