Terong Pedas Saus Tiram

Name: Terong Pedas Saus Tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Terong Ungu; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 14 buah cabai merah keriting; 1/3 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1/4 penyedap rasa (saya ganti kaldu jamur); 2 sdm saus tiram; 200 ml air; Secukupnya minyak goreng

Dapoer Shafiyyah @dafiyyah

Jember

Terong Pedas Saus Tiram

Dapoer Shafiyyah @dafiyyah

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramTerong Ungu
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
14 buahcabai merah keriting
1/3 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1/4penyedap rasa (saya ganti kaldu jamur)
2 sdmsaus tiram
200 mlair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong terong. Siapkan air dalam wadah, tambahkan 1/2 sdm garam. Masukkan terong ke dalam air garam. Aduk rata lalu rendam selama beberapa saat agar terong tidak menghitam, lalu cuci bersih sebelum di masak.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting dan secukupnya minyak. Chopper sampai halus.
3

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang.
4

Tambahkan air aduk rata.
5

Tambahkan gula pasir, garam, penyedap rasa (saya ganti kaldu jamur), dan saus tiram. Aduk rata.
6

Masukkan terong, aduk rata lalu masak hingga matang. Jangan lupa untuk sesekali di aduk agar matang merata.
7

Jika sudah matang angkat dan sajikan.