Cumi Cumi Crispy Pedas Manis

Name: Cumi Cumi Crispy Pedas Manis
Yield: 1-2 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi cumi; 1/2 bh jeruk nipis, ambil airnya; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan Baluran (aduk rata):; 15 SDM tepung terigu; 2 SDM tepung maizena; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt bawang putih bubuk; Bahan Celupan:; 9 SDM air; 1 SDM bahan baluran; Bahan Saus:; 6 siung bawang merah, rajang; 3 siung bawang putih, rajang; 5 SDM saus pedas; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam; 50 ml air

Mama Kafa @mama_kafa

Rantau Prapat

Bismillahirrahmanirrahim
Assalamualaikum
Nah.... Ini nih lauk favorit anak anak. Cumi crispy pedas manis, perpaduan rasa pedas, manis dan gurih dengan sensasi crispy yang bikin nagih. Hayuk merapat.....

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakFavoritSiKecil

Lebih banyak

Cumi Cumi Crispy Pedas Manis

Mama Kafa @mama_kafa

Rantau Prapat

#CookpadApron2026
#FavoritSiKecil
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MigomakFavoritSiKecil

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1-2 org

250 grcumi cumi
1/2 bhjeruk nipis, ambil airnya
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan Baluran (aduk rata):
15 SDMtepung terigu
2 SDMtepung maizena
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtbawang putih bubuk
Bahan Celupan:
9 SDMair
1 SDMbahan baluran
Bahan Saus:
6 siungbawang merah, rajang
3 siungbawang putih, rajang
5 SDMsaus pedas
1 sdtgula pasir
1/4 sdtgaram
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan cumi, buang kulit dan perutnya, potong-potong sesuai selera, cuci bersih tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk 2,diamkan kurang lebih 10 menit, setelah 10 menit cuci kembali hingga bersih dan tiriskan
2

Aduk hingga tercampur rata bahan baluran. Ambil satu sendok makan bahan baluran, tambahkan air, aduk hingga tercampur rata (ini jadi bahan celupan). Masukkan cumi-cumi ke dalam bahan celupan, aduk rata, angkat, gulingkan ke dalam bahan Baluran, aduk hingga tercampur rata lakukan proses ini hingga dua kali atau lebih
3

Panaskan minyak, goreng cumi tepung dalam minyak panas hingga matang dan crispy, angkat, sisihkan
4

Saus: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan saus, aduk rata, tambahkan air, masak hingga mendidih dan agak mengental
5

Setelah saus agak mengental, masukkan cumi tepung yang sudah digoreng, aduk rata, tuang kedalam piring saji dan siap disajikan, Alhamdulillah...❤️