Serabi Pandan (Tanpa Telur) + Kuah Kinca
Bogor sore hari sering hujan. Enaknya makan kue serabi pandan hangat pakai kuah kinca gula merah. Tapi gak punya wajan kecil khusus serabi, adanya cetakan kue lumpur. Cuuusss laaahhh kita bikin ajaaah...masa iya gak bisa 🧑🍳😁
Serabi Pandan (Tanpa Telur) + Kuah Kinca
Bogor sore hari sering hujan. Enaknya makan kue serabi pandan hangat pakai kuah kinca gula merah. Tapi gak punya wajan kecil khusus serabi, adanya cetakan kue lumpur. Cuuusss laaahhh kita bikin ajaaah...masa iya gak bisa 🧑🍳😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah campur tepung terigu, tepung beras dan ragi instant. Aduk rata menggunakan balloon whisk.
- 2
Masukkan santan dan air. Aduk lagi adonan sampai benar-benar rata dan tidak ada tepung yang bergerindil.
- 3
Beri secukupnya pasta pandan dan garam, aduk rata kembali. Tutup dengan kain bersih dan diamkan sampai mengembang ± 1 jam (tergantung suhu di daerah masing² ya)
- 4
Setelah didiamkan ± 1 jam, adonan akan mengembang dan berbuih. Aduk untuk menghilangkan gasnya. Panaskan cetakan dengan api kecil. Sampai betul² panas ya.
- 5
Setelah cetakan panas, tuang adonan serabi sebanyak 1 sendok sayur di setiap lubang cetakan. Biarkan sampai adonan muncul lubang-lubang dan matang (warnanya berubah lebih hijau dari sebelumnya). Setelah muncul lubang-lubang, boleh ditutup sampai serabi matang (saya gak ditutup). Setelah matang angkat. Sajikan hangat bersama kuah kinca.
- 6
Bisa juga dicetak dengan menggunakan teflon.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar