Pempek Ikan Tenggiri
Resep dari channel youtube @dapurumi
Ceritanya beli ikan tenggiri giling buat lauk anak. Tapi dia belum doyan, jadilah dpt ide bikin pempek supaya ga mubadzir.
Pake resep dari channel youtube dapurumi, pempek nya empuk, ga alot.
Selamat mencoba bunda²💐
Pempek Ikan Tenggiri
Resep dari channel youtube @dapurumi
Ceritanya beli ikan tenggiri giling buat lauk anak. Tapi dia belum doyan, jadilah dpt ide bikin pempek supaya ga mubadzir.
Pake resep dari channel youtube dapurumi, pempek nya empuk, ga alot.
Selamat mencoba bunda²💐
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur ikan tenggiri giling dengan air es sampai jadi seperti adonan.
- 2
Masukkan telur, minyak goreng, bawang putih halus, gula dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.
- 3
Masukkan garam, aduk rata. Masukkan tepung, aduk sampai tercampur rata. Tidak perlu sampai kalis.
- 4
Siapkan alas datar(saya pakai telenan). Lumuri alas dengan tepung tapioka. Ambil secukupnya adonan, bentuk adonan diatas tepung tapioka sampai semua permukaan tertutup tepung. Lakukan sampai adonan habis.
- 5
Panaskan air, tambahkan sedikit garam dan minyak. Rebus adonan sampai mengapung dan matang, tiriskan.
- 6
Cuko:
Blender bawang putih, cabe rawit dan cabe merah. Didihkan air, rebus gula Jawa dan asam Jawa, masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Rebus sampai mendidih. Sisihkan. Setelah dingin, saring. - 7
Goreng pempek sampai kuning kecoklatan. Potong potong.
- 8
Penyajian: masukkan potongan pempek kedalam mangkok. Tuang kuah cuko diatasnya dan irisan mentimun. Pempek ikan tenggiri siap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar