Untuk membuat kuenya: masukkan mentega unsalted, air, gula, dan garam ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. setelah mendidih, matikan api, lalu masukkan tepung terigu yang telah diayak dan campur dengan menggunakan sutil kayu hingga membentuk adonan. lalu nyalakan api kembali, dan panaskan sambil terus diaduk hingga di bawah panci tampak lapisan tipis berwarna putih, lalu matikan api dan angkat.

Diamkan adonan selama 5 menit. sementara itu, kocok 2 telur dan setelah 5 menit adonannya dibiarkan, masukkan telur ke adonan perlahan lahan sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk. tekstur adonan yang benar nantinya bahwa adonannya lengket dan mudah jatuh.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan lubangi ujungnya. sementara itu, jangan lupa untuk preheat oven 200C selama 5 menit. lalu alasi dengan baking paper dan bentuk adonan bulat diatas baking paper kurang lebih 3 cm diameternya, tingginya kurang lebih 2cm dan jangan lupa beri jarak. lalu, olesi dengan sedikit air pada ujung adonan yang sudah ada di baking paper. setelah itu masukkan oven 200C selama 25 menit, lalu turunkan suhu 160C selama 5 menit.

Untuk membuat vla nya, campurkan sebagian susu dengan maizena. sementara itu juga campurkan kuning telur dan sedikit susu lalu campur dengan cairan susu dan maizena.

Pada panci, masukkan gula dan susu dan didihkan. setelah mendidih, masukkan cairan susu maizena kuning telur, terus diaduk hingga meletup letup dan kental. matikan kompor dan campurkan margarin kedalamnya. lalu bungkus dengan plastic wrap diatasnya hingga plastic wrap menyentuh permukaan vla. hal ini dilakukan supaya tekstur vla nya bagus tidak berkulit.

Sobek kue sus sedikit pada bagian bawah (kalau saya, saya lubangi pake sumpit) trus, masukkan adonan vla ke plastik segitiga yang ujungnya suda ada spuitnya kecil lingkaran. lalu isi vla ke dalam sus. dan jadii dehh 😄