Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις δούμε ότι είναι έτοιμες τις σουρώνουμε και τις βάζουμε σε μπολ. Ρίχνουμε το αλάτι, τον άνηθο και την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε την πάριζα. Τέλος ρίχνουμε το κορν Φλάουερ και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε στα χέρια μας λίγο λάδι και παίρνουμε λίγη ζύμη και πλάθουμε μια μπάλα. Συνεχίζουμε με αυτόν τον τρόπο ώσπου τελειώσει η ζύμη μας. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και ρίχνουμε τις μπάλες, τις γυρίζουμε και περιμένουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.