Mochi kacang
Pertama kali bikin mochi, bisa dibilang prosesnya cukup mudah.
Ada satu catatan penting buat saya pribadi supaya kasih pewarna lebih baik sewaktu sebelum dikukus. Soalnya memberi pewarna setelah matang ternyata susah rata 🥲 (( maksudnya supaya ga banyak makan wadah gitu, ga banyak cucian )) liat chef luvita ho ko kayanya gampang² aja padahal, waktu dipraktekin walaaahh 😂😭
Over all ini mudah, simple dan enak. Kalau mau kekinian bisa dibikin mochi bites dengan resep yg sama tinggal ditambah cocolan.
Selamat mencoba
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu
#pais_sanestarigu
#CookpadCommunity_Bandung
Mochi kacang
Pertama kali bikin mochi, bisa dibilang prosesnya cukup mudah.
Ada satu catatan penting buat saya pribadi supaya kasih pewarna lebih baik sewaktu sebelum dikukus. Soalnya memberi pewarna setelah matang ternyata susah rata 🥲 (( maksudnya supaya ga banyak makan wadah gitu, ga banyak cucian )) liat chef luvita ho ko kayanya gampang² aja padahal, waktu dipraktekin walaaahh 😂😭
Over all ini mudah, simple dan enak. Kalau mau kekinian bisa dibikin mochi bites dengan resep yg sama tinggal ditambah cocolan.
Selamat mencoba
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu
#pais_sanestarigu
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk isian: sangrai kacang tanah sampai harum dan kecokelatan.
Jika memakai kacang tanah berkulit, bersihkan kulitnya selagi panas.
Setelah kacang bersih, haluskan kacang. Boleh dengan cara ditumbuk atau menggunakan Chopper. Saya masukkan kacang dan gula, lalu Chopper sebentar. Sisihkan
sangrai maizena sampai terasa ringan, sisihkan
- 2
Campur tepung ketan, gula dan SKM. Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit, terakhir masukkan minyak goreng.
Aduk sampai adonan licin dan tidak bergerindil
- 3
Siapkan wadah yg akan dipakai untuk mengukus adonan tepung, saya pakai loyang. Olesi dengan minyak goreng tipis tipis supaya tidak lengket
Kukus adonan sampai matang ± 35 menit
- 4
Keluarkan mochi dari loyang. Tunggu sampai hangat kuku lalu uleni menggunakan spatula
- 5
Taburi maizena djseluruh bagian mochi, gilas lalu potong sesuai besar yang dihendaki
- 6
Siapkan kacang dan gula yang sudah dihaluskan, tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk rata.
Ambil sedikit isian kacang, bulatkan.
- 7
Ambil adonan mochi, besar disesuaikan selera ya. Lumuri dengan maizena sangrai, pipihkan lalu taruh kacang ditengah, bungkus dan rekatkan dengan cara dicubit supaya mochi tidak bocor.
Mochi siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar