400. Rawon (Khas Surabaya)

Santhywi Priyanto
Santhywi Priyanto @YuThy73
Cibinong Bogor

Bismillah

Assalamualaikum semuaaaa

Ikutan Combo Anjangsana ke teman di Surabaya. Coba Cooksnap teman Syantek Sholehah Mbak @tyas_yodha

Kalau masak Rawon gini tuh jadi kangen Ibu. Karena memang masakan ini asli Jawa Timur, dari Ibu yang orang Jawa Timur juga....

Ehm kata suami, baru nih Rawon beneran 😍... Entahlah... Mungkin dia pernah makan Rawon Plastik 🤣

#ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu
#Week_20

400. Rawon (Khas Surabaya)

Bismillah

Assalamualaikum semuaaaa

Ikutan Combo Anjangsana ke teman di Surabaya. Coba Cooksnap teman Syantek Sholehah Mbak @tyas_yodha

Kalau masak Rawon gini tuh jadi kangen Ibu. Karena memang masakan ini asli Jawa Timur, dari Ibu yang orang Jawa Timur juga....

Ehm kata suami, baru nih Rawon beneran 😍... Entahlah... Mungkin dia pernah makan Rawon Plastik 🤣

#ComboAnjangsana_TepangTipungSurabaya
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#SelainTepungTerigu
#Week_20

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌸 Bahan bahan
  2. 500 grDaging Sapi (khusus Rawon/Rendang)
  3. 100 grTetelan (tambahan)
  4. 100 grToge Kedele (Toge Pendek)
  5. 2 batangDaun Bawang, potong agak sedikit panjang
  6. 🌸Bumbu bumbu
  7. 10Bawang Merah
  8. 4Bawang Putih
  9. 5 butirKemiri
  10. 2 sdtKetumbar Bubuk
  11. 1 sdtLada Bubuk
  12. 1/4 sdtJinten
  13. 1 ruas JariKunyit
  14. 1 jempolJahe
  15. 1 ruas jariLengkuas
  16. 1/2 ruas jariKencur
  17. 3 batangDaun Sereh
  18. 6 lembarDaun Jeruk
  19. 1/2 bungkus kecilAsam Jawa, seduh dengan air panas
  20. 8 buahKluwek, keluarkan dari cangkang, ulek
  21. SecukupnyaGaram
  22. Secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rebus air. Cuci daging dan tetelan. Jika air sudah mendidih, masukkan daging dan tetelan. Gunakan api sedang.

  2. 2

    Ulek bumbu kemudian tumis. Keluarkan kluwek dari cangkangnya, kemudian ulek hingga halus. Tumis bersama bumbu hingga harum

  3. 3

    Masukkan bumbu yang ditumis kedalam rebusan daging. Biarkan rebus bersamaan dengan daging. Tambahkan garam, penyedap rasa. Masukkan daun bawang. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Sajikan rawon bersama sambel rawit oren rebus, tempe goreng dan krupuk udang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Santhywi Priyanto
pada
Cibinong Bogor
Cookpad Community BogorLocal Team 2022Family loving, eating, cooking and plating😍😎🌵🍳🍽 (210917)
Lebih banyak

Komentar (5)

Hesty Firstyasari
Hesty Firstyasari @pistachio_
Kakak, bumbunya semua dihaluskan ya termasuk jahe, kunyit, lengkuas, kencur?

Resep Serupa