Calamari

Name: Calamari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Cumi, dipotong seperti cincin; Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng; 1/2 buah Jeruk Nipis, ambil airnya; 1 sdt Kaldu Jamur; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Merica Bubuk; 10 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Beras; 1 sdm Tepung Maizena; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Bawang Putih Bubuk; 1 butir Telur, kocok lepas

Rika Z. Ilmiyah @Recca23

Calamari

Rika Z. Ilmiyah @Recca23

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
250 gramCumi, dipotong seperti cincin
Minyak Goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Marinasi :
1/2 buahJeruk Nipis, ambil airnya
1 sdtKaldu Jamur
1/2 sdtGaram
1/2 sdtMerica Bubuk
Pelapis Kering :
10 sdmTepung Terigu
2 sdmTepung Beras
1 sdmTepung Maizena
1 sdtGaram
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtBaking Powder
1/2 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtBawang Putih Bubuk
Pelapis Basah :
1 butirTelur, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi cumi dengan bumbu marinasi, sumpan di kulkas kurang lebih selama 30 menit.
2

Balur cumi di pelapis kering, celupkan ke pelapis basah, balur kembali di pelapis kering sambil di cubit-cubit agar keriting.
3

Panaskan minyak, goreng cumi dengan minyak banyak hingga berwarna kuning keemasan.
4

Setelah matang, angkat. Sajikan dengan saus dan mayonaise.