Otak Otak Tengiri
Pastikan tengiri yg dipakai fresh, jangan yg uda lama di freezer hasilnya bisa amis. Sy pernah coba versi pakai tepung kanji, ok juga, cuman lebih demen yg pake tepung sagu. Kalau ga ada tepung sagu bs ganti tepung kanji ya bu ibu.
Source resep : @jovitazhang
Otak Otak Tengiri
Pastikan tengiri yg dipakai fresh, jangan yg uda lama di freezer hasilnya bisa amis. Sy pernah coba versi pakai tepung kanji, ok juga, cuman lebih demen yg pake tepung sagu. Kalau ga ada tepung sagu bs ganti tepung kanji ya bu ibu.
Source resep : @jovitazhang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender tengiri, putih telur, bamer, baput, air es/esbatu, santan. Setelah halus, tambahkan gula garam merica, tepung. Blender lagi. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata pindahkan ke mangkok.
- 2
Sebelum dicetak pastikan test rasa, caranya panaskan teflon, panggang 1sdt adonan hingga matang, incip. Sesuaikan hingga rasa pas, baru dicetak ke daun pisang dan tutup ujungnya dgn tusuk gigi.
- 3
Bakar otak2 yg sudah dicetak, bolak balik hingga matang. Buat sausnya. Sajikan 🥰
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar