کیک شکلاتی خوشمزه
این دستور رو به تازگی یاد گرفتم اولین بار بود تست کردم ولی عالی شده بود به خاطر همین اینجا با شما به اشتراک میذارم مثل کیکای کافی شاپی خوشمزه بود
کیک شکلاتی خوشمزه
این دستور رو به تازگی یاد گرفتم اولین بار بود تست کردم ولی عالی شده بود به خاطر همین اینجا با شما به اشتراک میذارم مثل کیکای کافی شاپی خوشمزه بود
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول مواد شکلاتیمون رو آماده میکنیم
شیر و شکر و روغن مایع و پودر کاکائو رو در مخلوط کن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم(دوستان عزیز حتما از مخلوط کن استفاده کنید چون با همزن به غلظت کافی نمیرسه)
حالا یک پیمانه از مواد شکلاتیمون رو کنار میذاریم - 2
به بقیه مواد شکلاتی دو عدد تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم و دوباره با مخلوط کن هم میزینم تا خوب مخلوط بشه بعد به ظرف دیگه ای منتقل میکنیم
- 3
حالا آرد و بیکینگ پودر و نمک و نصف قاشق چایخوری باقی مونده از وانیل رو سه بار الک میکنیم و کم کم به مواد تخم مرغی مون اضافه میکنیم و با لیسک دورانی هم میزنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشه
- 4
از موادمون داخل قالب ۲۲یا ۲۴سانتی که کاغذ روغنی انداختیم میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم داخل فر از قبل گرم شده با دمای 170درجه سانتی گراد یا 340درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت میذاریم
- 5
بعد از نیم ساعت با خلال دندون چک میکنیم که پخته شده باشه بعد ده دقیقه دیگه میذاریم داخل فر بمونه تا پف کیک نخوابه بعد از گذشت این مدت کیک که پخته میذاریم تا خنک بشه
- 6
حالا خامه قنادی رو به مدت یک ربع با همزن برقی میزنیم تا سفت بشه و رد پره های همزن روش بمونه و وقتی خامه فرم گرفت دو قاشق از مواد شکلاتیمون بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم
- 7
حالا کیک خنک شده رو از قالب جدا میکنیم کاغذ روغنیش رو جدا میکنیم و دوباره به همون قالب برمیگردونیم و روش رو با خامه قنادی میپوشونیم و خوب صافش میکنیم بعد به مواد شکلاتیمون دو قاشق غذاخوری شیر اضافه میکنیم تا کمی رقیق بشه و روی خامه و کیک میریزیم
با قالب دو ساعت داخل یخچال بذارید تا خودش رو بگیره بعد به دلخواه برش بزنیددر آخر من از خامه قنادی که اضافه اومده بود داخل قیف ریختم و روی کیک خط های صاف کشیدم بعد با سیخ چوبی روش کشیدم تا این طرح ایجاد شد
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)