عصاره مرغ
کمی زردچوبه و آب
میگذاریم تا یک ساعت نیم بپزد
سپس مرغ را به آرامی از آب خارج میکنیم ولی زیر آب مرغ را خاموش نمیکنیم
تا غلیظ شود

کمی رب انار بجوشه کافیه
از مواد داخل شکم مرغ میریزیم
سپس داخل یک تابه نچسب روغن میریزیم و بعد از اینکه داغ شد مرغ رو داخلش میذاریم و با شعله ی کم
همه طرف مرغ را سرخ میکنیم
در نهایت موقع سرو کردن
کمی از آب مرغ غلیظ شده روی سطح مرغ میریزیم
نوش جان

در یک تابه پیاز و فلفل دلمه رو با هم سرخ میکنیم
باید کاراملی شوند پس با شعله ی خیلی کم تفتشون میدیم
سپس کشمش هایی که از قبل خیسانده بودیم رو اضافه میکنیم
وقتی کشمش ها باد کردند یعنی سرخ شده اند
رب انار. زردچوبه. کاری. کمی نمک. اضافه میکنیم