Urap Sayuran

Name: Urap Sayuran
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Bayam; 100 gr Kacang panjang; 100 gr Toge; 100 gr Wortel; Air; 150 gr Kelapa parut; 20 gr Bawang merah; 10 gr Bawang putih; 10 gr Kencur; 10 gr Cabe rawit domba; 3/4 sdt Garam; 1/4 sdt Penyedap; 7 gr Gula merah; 1/8 sdt Terasi matang; 2 sdm Minyak goreng

Yaumi Ummu Umayr @yaumiummuumayr

Bandung Kulon

Buat aku, makan nasi anget+ikan asin itu nikmat banget, bisa nambah2 makannya. Eh tapi gak cuma ikan asin yg bikin aku makan nambah2 xixix nasi anget+urap sayuran pake telor ceplok, bikin makan jadi nikmat! Alhamdulillaah 😍
Insyaallah bikinnya mudah, tinggal rebusin aja sayurannya. Bikin bumbu kelapanya juga nyantai...
Yuuk bikin!

Lebih banyak

Urap Sayuran

Yaumi Ummu Umayr @yaumiummuumayr

Bandung Kulon

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 orang

100 grBayam
100 grKacang panjang
100 grToge
100 grWortel
Air
Bumbu Kelapa
150 grKelapa parut
20 grBawang merah
10 grBawang putih
10 grKencur
10 grCabe rawit domba
3/4 sdtGaram
1/4 sdtPenyedap
7 grGula merah
1/8 sdtTerasi matang
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siangi bayam. Cuci bersih.
Cuci bersih kacang panjang, potong2.
Kupas wortel. Cuci bersih. Iris2 korek api.
Cuci bersih toge.
2

Didihkan air, rebus semua sayuran hingga tingkat kematangan yg disukai. Tiriskan hingga benar2 tiris ya.
3

Membuat bumbu kelapa:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan terasi. Ulek kasar cabe rawit. Sisihkan.
4

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai wangi. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula merah. Tes rasa.
Masukkan kelapa parut. Aduk hingga kelapa dan bumbu tercampur rata. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk sampai kelapa kering. Sisihkan.
5

Penyajian:
Campur semua sayuran yg sudah direbus di dalam wadah lebar. Tuang bumbu kelapa. Aduk rata sampai semua sayuran tercampur bumbu kelapa. Sajikan dengan nasi hangat.