[Eps. 59] Milkbun ala Thailand 🥛🍞

Name: [Eps. 59] Milkbun ala Thailand 🥛🍞
Yield: 6 buns
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 25 sdm tepung terigu; 2 sdm gula; 1 sdt ragi instan; 180 ml susu uht dingin; 1/4 sdt garam; 2 sdm butter; 100 ml whipped cream; 1 sdt gula (silahkan menyesuaikan selera); 1 sdm susu bubuk; 1 sdt butter

Kuukiio @kuukiio

Jakarta

Setelah hidup di negeri orang, barulah berasa betapa ngilernya setiap ada makanan viral di Indonesia karena disini ngga ada yang jual. Biasanya di Indo begitu viral jiwa jiwa entrepreneur memanfaatkan momen buat jualan menu itu khan. Yaudin mari bikin sendiri, ternyata cukup mudah dan bisa pakai alat seadanya.

Lebih banyak

[Eps. 59] Milkbun ala Thailand 🥛🍞

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 buns

Bahan Adonan Bun
25 sdmtepung terigu
2 sdmgula
1 sdtragi instan
180 mlsusu uht dingin
1/4 sdtgaram
2 sdmbutter
Bahan Krim
100 mlwhipped cream
1 sdtgula (silahkan menyesuaikan selera)
1 sdmsusu bubuk
1 sdtbutter

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Campur terlebih dahulu tepung, gula, ragi, aduk kemudian tuang susu cair dingin perlahan. Kalau sudah terasa berat tambahkan butter dan garam kemudian uleni. Saya ulen manual selama kurang lebih 15 menit hingga adonan kalis. Diamkan adonan 30 menit hingga mengembang.
2

Pukul adonan untuk mengeluarkan angin, potong adonan menjadi 6 bagian, kemudian bulatkan dan letakkan di wadah untuk memanggang, diamkan lagi 30 menit hingga adonan mengembang. Setelah itu taburkan tepung terigu di atasnya.
3

Panaskan oven di suhu 160 derajat selama 10 menit, kemudian baru masukkan adonan dan bake selama 15 menit (silahkan sesuaikan kondisi oven masing masing).
4

Setelah matang angkat dan biarkan di suhu ruang. Untuk krim campurkan semua bahan dan kocok, bisa dengan mixer atau kocokan biasa, disini saya pakai hand mixer kopi karena ngga punya mixer kue ataupun kocokan 😭
5

Potong bagian atas kue dan masukkan krim, olesi krim juga di atasnya, kemudian beri taburan susu bubuk. Saya pribadi kurang suka manis jadi saya tidak tambahkan icing sugar, kalau teman teman suka manis bisa dicampur gula halus yaa taburannya.
6

Sudah jadii siap disajikan. Oh iya ini masuk ke kulkas tetep enak, bahkan menurut saya pribadi lebih enak dimakan dingin mungkin karena isian krimnya jadi kayak eskrim, apalagi kalau ditemani latte, beuh mantap. Selamat mencoba ❤️
7

Catatatan: untuk resep isiannya ada berbagai macam, resep saya di atas krimnya bukan tipe yang seperti fla jadi ringan untuk yang tidak suka krim kental. Semoga membantu 🥰