Gorengan ikan tenggiri

Name: Gorengan ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ikan tenggiri saya campur kulit; 100 gr tapioka; 3 siung bawang putih; 3 siung nawang merah; 1 butir putih telur; 200 ml air plus es batu; 2 sdm kaldu jamur; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; Saos:; segenggam cabe rawit; 3 siung bawang putih; 2 sdm cuka putih; 2 sdm gula pasir; 350 ml air; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 1 sdm maizena

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

Palu Sulawesi Tengah

Ada gorengan viral yang selalu di cari tiap ramadhan.. karena gak bisa kesana dan antrinya luar biasa.. nahhh ada tenggiri plus kulitnya di kulkas sisa mpek2.. ya udah di jadiin takjil gorengan buat buka puasa..

Lebih banyak

Gorengan ikan tenggiri

Ratih Indah Permatasari @Kenjonk_wife

Palu Sulawesi Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grikan tenggiri saya campur kulit
100 grtapioka
3 siungbawang putih
3 siungnawang merah
1 butirputih telur
200 mlair plus es batu
2 sdmkaldu jamur
1 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
Saos:
segenggamcabe rawit
3 siungbawang putih
2 sdmcuka putih
2 sdmgula pasir
350 mlair
1 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
1 sdmmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling ikan bersama perbawangan sampai halus.. masukkan air giling lagi sampai halus
2

Masukkan garam kaldu jamur tapioka dan sisa bahan lain giling sampai tercampur rata
3

Gunakan sendok untuk mencetak.. goreng di minyak yang sudah dipanas sebelumnya dengan api kecil.. biar matang sampai di dalam
4

Untuk saos.. haluskan cabe rawit dan bawang putih masukkan air dan sisa bumbu lain kecuali (tepung tapioka) masak sampai mendidih baru masukkan tapioka yang sudah di campur air
5

Ingat selalu cek rasa..