સૌથી પહેલા બટાકા અને સરગવા ને બાફી લો
ડુંગળી અને ટામેટાં ની પેસ્ટ બનાવી લો

હવે કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેમાં બનાવેલી પેસ્ટ નાખી બરાબર સાંતળો

હવે તેમાં બધા મસાલા નાખી બરાબર મિક્સ કરો હવે બધા મસાલા બરાબર સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં બાફેલા બટાકા ના ટુકડા અને સરગવા ની સીંગ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

હવે છેલ્લા તેમાં ધાણા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો સર્વિગ બાઉલમાં કાઢી ઉપર કોથમીર નાખી સર્વ કરો.