1.小磨坊肉骨茶包和1000cc的水，蒜瓣，中小火燉煮30分鐘或放入電鍋，外鍋一杯半的水，煮好當高湯備用，梅花肉片以一匙醬油，一小匙糖，白胡椒粉適量醃漬，所有材料切成絲備用。

一匙油中小火爆香蔥段，放入泡開乾香菇絲拌炒，加入一匙醬油，一匙油膏。
有香味後放入紅蘿蔔絲，拌炒約一分鐘加入木耳絲，繼續拌炒約一分鐘加入娃娃菜，金針菇，稍微拌炒。

加入步驟一高湯，胡椒粉，調整鹹度，燉煮5-6分鐘。
煮滾的步驟2關火，一大匙太白粉加兩匙水拌勻，倒入湯中拌勻。
6轉小火煮滾後慢慢倒入蛋液即完成。