Banana Cake
Resep ini diambil dari blognya just try and taste. Terimakasi yaa mba 😊
Tapi saya modif gulanya, setengahnya pake palm sugar biar warnanya lebih nyoklat. Dan resepnya saya kali 2 biar agak banyakan soalnya yg makan rakus2 hahaahaha 😁 cuss dicoba yaa dijamin enakkkkkk bgt. Saya panggang agak lama karena suka yg crunchy atasnya, ehh kirain dalamnya kering karena terlalu lama dipanggang, ternyata tetep moist, lembutttt ga kering sama sekali.
Banana Cake
Resep ini diambil dari blognya just try and taste. Terimakasi yaa mba 😊
Tapi saya modif gulanya, setengahnya pake palm sugar biar warnanya lebih nyoklat. Dan resepnya saya kali 2 biar agak banyakan soalnya yg makan rakus2 hahaahaha 😁 cuss dicoba yaa dijamin enakkkkkk bgt. Saya panggang agak lama karena suka yg crunchy atasnya, ehh kirain dalamnya kering karena terlalu lama dipanggang, ternyata tetep moist, lembutttt ga kering sama sekali.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 170°C
- 2
Siapkan loyang loaf ukuran 8×17×6 cm. Alasi dengan baking paper. Kalau saya oles mentega dan tepung saja.
- 3
Rendam telur dalam air hangat. Jangan air mendidih ya. Selama 2 menit. Hal ini dilakukan agar telur mengembang sempurna ketika dikocok. Karena kita tidak memakai pengembang.
- 4
Lelehkan mentega dgn api kecil. Jangan sampai mendidih. Pindahkan dalam mangkuk yang agak besar sampai dingin.
- 5
Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu. Jangan dengan blender agar tekstur tidak terlalu halus.
- 6
Kocok telur dan gula dengan kecepatan rendah. Kemudian setelah tercampur rata, naikkan kecepatan mikser sampai paling tinggi dan kocok sampai mengembang dan kental berjejak. Berjejak maksudnya, apabila alat pengocok diangkat maka akan jatuh meninggalkan jejak selama beberapa detik.
- 7
Campur pisang yang sudah dilumatkan ke dalam adonan gula dan telur. Aduk balik secara perlahan dengan menggunakan spatula, sampai tercampur rata.
- 8
Kemudian masukkan tepung dengan teknik aduk balik secara perlahan agar busa tidak hilang. Jangan terlalu lama mengaduk, cukup sampai tercampur rata.
- 9
Kemudian masukkan 1/4 adonan yg sudah tercampur tadi ke dalam mentega yang sudah dilelehkan. Aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik. Kemudian masukkan sisanya. Aduk kembali sampai semua tercampur rata
- 10
Masukkan ke dalam loyang dan panggang dengan suhu 170°C selama 40 menit. Atau tergantung oven masing-masing ya.
- 11
Teksturnya diluar agak crunchy tapi di dalam moist, lembutttt banget😊😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar