玉ねぎ、しょうが、にんにく、セロリはみじん切りにしてバターで炒める。にんじんをすりおろし加える。トマト水煮を加え以下★も加えて２０分位煮込む。

フライパンにバターを溶かし、えび、マッシュルーム、ゆでたブロッコリー、カリフラワーを炒め、1に加える。

豆乳を入れひと煮たちして火を止める。