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リンゴと豚肉の炊き込みカレーピラフ
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リンゴと豚肉の炊き込みカレーピラフ-レシピのメイン写真

リンゴと豚肉の炊き込みカレーピラフ

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

生のリンゴを炊き込みます。酸味のあるリンゴとカレーがベストマッチです!
このレシピの生い立ち
ミニコミ誌に紹介されていたのを、我が家流にアレンジしてみました。

生のリンゴを炊き込みます。酸味のあるリンゴとカレーがベストマッチです!
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ミニコミ誌に紹介されていたのを、我が家流にアレンジしてみました。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130

生のリンゴを炊き込みます。酸味のあるリンゴとカレーがベストマッチです!
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ミニコミ誌に紹介されていたのを、我が家流にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 米 1.5C
  • 豚スライス(ロースかモモ) 80g
  • リンゴ(出来れば紅玉) 小1個
  • 玉葱 1/2個
  • ピーマン 小1個
  • 干しブドウ 大匙1
  • カレー粉 大匙1/2
  • コンソメスープの素 1個
  • サラダ油 大匙1
  • バター 大匙1
  • 塩 小匙1
  • 胡椒 適宜
  • パセリのみじん切り(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    お米は研いで、同量の水と炊飯器に入れる。

  2. 2

    豚肉、玉葱、ピーマンは1cm角の大きさに切る。レーズンは水洗いをする。リンゴは皮付きのまま8ツ割りしてスライスする。

    • リンゴと豚肉の炊き込みカレーピラフ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、玉葱、お肉、ピーマンの順番に炒める。しんなりしたら塩、胡椒をする。カレー粉も入れ良く混ぜる。

    • リンゴと豚肉の炊き込みカレーピラフ作り方3写真
  4. 4

    1の炊飯器に3とレーズン、リンゴ、バター、コンソメスープの素を入れる。スイッチを押す。

    • リンゴと豚肉の炊き込みカレーピラフ作り方4写真
  5. 5

    炊けたら10分蒸らし、お皿に盛る。あればパセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

リンゴは酸味のある紅玉を使いたいですが、なければ他のリンゴでも可。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
2008/11/28 13:22に公開
食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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このレシピのキーワード

カレー ピラフ 豚肉 りんご ピーマン もも バター レーズン 紅玉 カレー粉 玉ねぎ ロース 米

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