フライパンに油をひく。
　小麦粉を茶こしにいれ、
半分だけふる。

餃子を並べていれる。
この上に、残りの小麦粉をふりいれる。
全体にまんべんなく！

ガスの火をつける。
強火で。

焦げ目が付くまで、そのまま。
焦げ目が付いたら、水を入れる。
ふたをする。
火はそのままで！

水が無くなり、中の音が
ぱちぱちっとするようになったら、火を止める。
ふたを開け、残りの水分をとばす。