クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ

Name: クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター 110ｇ; クリームチーズ 1箱（226g使用）; 砂糖 １カップ; 卵 L3個; 薄力粉 1・1/4カップ; ベーキングパウダー 小さじ1; クランベリー（フレッシュ、冷凍 or ドライ） 1カップ

Shock! @cook_40020333

去年のThanksgivingに買って冷凍しておいたクランベリー。今回はクリームチーズを入れ、しっとりしたケーキになりました。
このレシピの生い立ち
冷凍してあったクランベリーを活用するレシピを考えました。

クリームチーズとクランベリーのパウンドケーキ

Shock! @cook_40020333

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材料

バター 110ｇ
クリームチーズ 1箱（226g使用）
砂糖１カップ
卵 L3個
薄力粉 1・1/4カップ
ベーキングパウダー小さじ1
クランベリー（フレッシュ、冷凍 or ドライ） 1カップ

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作り方

1

室温に戻したバターとクリームチーズをしっかり混ぜる。砂糖を加えて、更に混ぜる。卵（室温）を1個ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。
2

薄力粉とベーキングパウダーをあわせ、１に加えさっくり混ぜる。クランベリーを投入し、混ぜる。
3

170度に予熱したオーブンで1時間～1時間20分しっかり焼く。竹串を刺して、何もついてこなければ出来上がり。途中、アルミホイルを被せて、焦げるのをふさいでください。