コーンマヨパン
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
ほんのり焼けたマヨネーズの香りがたまらない！！ＨＢで一次発酵までさせました。
ＨＰも遊びにきてね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777
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アプリでひらく作り方
- 1
コーン以外の材料をＨＢの生地作りモードで作成。
発酵時間は４５分に設定。ミックスコールが鳴ったら、よく水気を切ったコーンを投入。
- 2
取り出して、１２等分してからぬれ布巾をかけて１０分のベンチタイム。
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- 3
1つ1つガス抜きをしてから丸め直して１２個を天板に並べていく。
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- 4
③にぬれ布巾をかけて、レンジの発酵機能（４０度）で約３０分ほど発酵させる。
- 5
はさみを使って×印を入れていく。
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- 6
こんな感じ？
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- 7
マヨネーズはようじなどで穴を空けると、トッピングするときに便利♪
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- 8
好きなようにマヨネーズをトッピング
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- 9
200度に余熱しておいたオーブンで１２分程度焼く。色付きが悪いときには、更に220度や230度に設定して3分～5分程度焼いて焼き色をつけていく。
コツ・ポイント
電子レンジのオーブンを使っているので、ガスとはやっぱり違うのね。色づき加減をちょこちょこ見ながら焼いてね。イースト菌の量増やしました。
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