今回は白花いんげんで甘納豆を作ります。（小豆やうぐいす豆など他の豆でも出来ます。）豆は一晩水につけて置いたほうがいいです。

鍋にたっぷりの水をいれて火にかける。沸騰したらゆで汁を捨てて、水を加え再び火にかけてやわらかくなるまで静かに煮る。

鍋に水と分量の砂糖のうち350gを入れて煮立てる

3に2の豆をそっと入れる。10-15分くらい煮たら網などでそっと豆だけ取り出す。

分量の砂糖のうち100gを加えて煮立たせる。煮立ったら豆を入れて10分ほど煮る。

煮汁がなくなるまで焦がさないように煮る。

豆をざるにあげてお湯をさっとかける。（豆についたベトベトのシロップを取るため）

バットなどに並べ表面を乾かす。（うちには大きなバットが無いのでオーブン皿を使ってます。）

グラニュー糖をかければ出来上がり！！
（ここまで来るのに5つもつまみ食いしちゃったよ(~_~)）