食物繊維たっぷり☆グラハムベーグル

食物繊維たっぷり☆グラハムベーグル-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり☆グラハムベーグル

バビィ @cook_40022460

ほんのり甘くて、健康的なベーグルができました！
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルだけで飽きないように、いろんなトッピングを考え中･･･

ほんのり甘くて、健康的なベーグルができました！
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルだけで飽きないように、いろんなトッピングを考え中･･･

もっと読む

食物繊維たっぷり☆グラハムベーグル

バビィ @cook_40022460

ほんのり甘くて、健康的なベーグルができました！
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルだけで飽きないように、いろんなトッピングを考え中･･･

ほんのり甘くて、健康的なベーグルができました！
このレシピの生い立ち
プレーンベーグルだけで飽きないように、いろんなトッピングを考え中･･･

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

10個分

グラハム 75g
お湯 75cc
強力粉 425g
砂糖 20g
塩 8g
水 215cc

レシピを保存

作り方

1

グラハムは同量のお湯でふやかしておく（できれば1晩置く）
2

材料をすべて混ぜ、10分程度こねる
3

約80gずつ分割して丸め、キャンパスをかけて15分ベンチタイム
4

楕円形にのばし4つ折りにした後細長い棒状にする
両端をつなげて成型
5

10cm角のオーブンシートにそれぞれ並べ、室内(25℃前後）で乾燥した状態で発酵させる（乾ホイロ）
6

ハチミツを入れたお湯で、弱火で両面30秒ずつ茹でる
7

表面の水分をふき取り、220℃のオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

焼成時もスチーム機能など使わず乾燥状態で焼き上げると、表面がパリッと中はモチっと仕上がります

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

バビィ @cook_40022460

2006/06/10 04:14に公開

主婦歴1年ですが　料理歴は20年近くなります。『美味しい！』の一言のために、日夜研究しております。最近は、時間に余裕ができたためお菓子作りに夢中です！

もっと読む

このレシピのキーワード

似たレシピ

その他のレシピ