特製マグロユッケだよーん 酒が進むー

ルモカ
ルモカ @cook_40021930

生肉は、おうちだと抵抗あるけど、おさしみならーでも、パパが、お刺身が苦手で、どーにかたべさせちゃおって!完食でした。
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い主人を頂いて(?)ほーんと食事は大変です。生物をあまり好まないので、濃い味付けでごまかしました。

特製マグロユッケだよーん 酒が進むー

生肉は、おうちだと抵抗あるけど、おさしみならーでも、パパが、お刺身が苦手で、どーにかたべさせちゃおって!完食でした。
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い主人を頂いて(?)ほーんと食事は大変です。生物をあまり好まないので、濃い味付けでごまかしました。

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材料

4人分
  1. まぐろ 200g
  2. アボガド 1個
  3. ニンニク 2~3かけ
  4. 大根 適宜
  5. たれ
  6. ★酒 大2
  7. ★しょうゆ 大2
  8. ★砂糖 大1
  9. ★豆板醤 大1
  10. ★甜麺醤 大2
  11. ★にんにく 2かけ
  12. ★生姜 1かけ
  13. 白ゴマ 大1
  14. ごま 大2
  15. 卵黄 4個

作り方

  1. 1

    マグロをたたきにする。アボガドはスライスし変色を防ぐために、レモン汁をかけておく。。大根は千切りにし水にさらしておく。にんにくはスライスにきっておく。

  2. 2

    にんにくのスライスを、中火でゆっくりと上げておく。

  3. 3

    たれを作る。にんにく、ショウガはみじん切りにして、★をまぜあわせる。子供さんいる家庭では、豆板醤は控えてください。砂糖は、味を見て増減してください。

  4. 4

    お皿に、大根の千切り、アボガド、マグロの順に乗せ、マグロにくぼみを作り、卵黄を乗せ、にんにくをふりかける。食べる直前に、たれをかけてね。

コツ・ポイント

パパは、ねぎが嫌いだから我が家には 登場しないけど、白髪ねぎをのせたらもーとおいしよねー!ご飯にかけても美味しいけど、ノンベエ(^^;の我が家では、サラダ仕立てにするほうが多いです。今回の写真は、実は、大根でなく、かぶの千切りで、美味しかったです。

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食べるのだぁい好き(o^o^o) 作るのだぁい好き(*^_^*)美味しいものを食べて、ストレス発散(-o-)/~2人の娘と 1犬息子のママ。「オイシーイ♪」の声に毎日育てられ、日々研究中です。
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