しょうがとにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。色が変わったら、しょうゆを入れて炒める。

１.にもやしを入れて手早く混ぜ、ふたをしてしばし蒸し焼き状態にする。

もやしが汗をかいてきたら、金のごまだれと豆板醤を入れて、水分を飛ばすように手早く炒め合わせる。最後に水溶き片栗粉でとろみつけて出来上がり。