鶏肉の水気をふいて塩、こしょうをしておきます。●の調味料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。

鶏肉を１８０度の油で素揚げし、こんがり焼き色がついたら取り出し、●のタレにくぐらせ、皿に盛りゴマをかけて出来上がりです。